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2021
La Table d'Yvan Restaurant St remy de provence




Une cuisine d'ici et du Sud definitivement

Apres avoir fait ses armes dans de nombreux etablissements et aupres de grands maitres de la cuisine francaise tels que Guy MARTIN, Jacques LAMELOISE, J-Paul BONIN, Yvan a eu le coup de foudre pour la Provence.

Au printemps et en automne, notre lumineuse salle a manger ouverte sur le jardin et sa pergola

Aux beaux jours des que le temps le permet, vous pourrez profiter de la douceur des soirees provencales dans notre jardin où les tables sont dressees.

Vous profiterez de ces moments de grand calme pour decouvrir notre cuisine de terroir riche en couleurs, saveurs et parfums. Une cuisine uniquement elaboree à partir de produits frais du marche.

Notre chef, Yvan, vous fera decouvrir la vraie cuisine provencale pleine de simplicite, elaboree avec les bons produits de la Provence et de la Mediterranee.

Nous proposons deux menus ( nous n'avons pas de carte ) qui changent au gre des saisons et differents tous les jours. Menu a 43 euros en 4 sequences: Petits snacks , amuse bouche , trilogie d'entree , plat du jour , declinaison de dessert autour d'un theme (Supplementassiette de 5 fromages :7 euros /personne). Menu a  59 euros en 8 sequences: Petits snacks , amuse-bouche , 1ere entree , trilogie d'entrees, plat du jour, plateau de fromages , predessert , declinaison de desserts autour d'un theme.
Nos themes 2024 : Lundi canard ou pigeon , Mardi poisson, Mercredi veau, Jeudi agneau , Vendredi poisson, Samedi boeuf & Dimanche porc.

Pour le dejeuner (en juillet et aout) , si vous desirez paresser dans le jardin de la propriete, nous vous offrons une carte legere et simple . Notre carte des vins vous permettra de decouvrir les crus les plus prestigieux et secrets des Alpilles, ainsi que quelques AOC reputees de la Provence.

Le Mas des Carassins
1 Chemin Gaulois - 13210 Saint-Rémy-de-Provence
Tel : +33 (0) 4.90.92.15.48 - Fax : +33 (0) 4.90.92.63.47
e-mail : info@masdescarassins.com


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